今は山菜のシーズン。
私がはまっているのは「ノビル」です。
こちら。
少し苦いという人もいますが、
使い勝手がよく
わざわざとりに行かず自持ちの畑や山に生えているのを
見つければ採って食べています。
（＊山や畑はどんなに山奥でも「所有者」がいます。大人の対応をお願いいたします。）
かつて水仙とノビルを間違えて食べたという事故の
ニュースもありましたのでお気を付けいただきたいですが、
水仙やニラより平らでなく
全体的に「くったり生えている」印象です。
水仙は「シャキーン」と生えている印象です。
見分ける自信がある方だけ自己責任で食べてくださいね。
山菜は天ぷらがポピュラーですが
ノビルは汁物によく利用します。
手羽の白湯スープ。
歯ごたえがあるので、
食べやすい大きさに切ったほうが良いです。
シコシコして美味しいです。
ノビル。